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庖丁造肉是谁?

「庖丁造肉」灵感来自中国文化典故“庖丁解牛”,寓意:弘扬我们璀璨文化自信和传承大国工匠精神,融合现代生物科技匠心“智”造中国植物肉。
庖丁造肉专注于植物肉研发与创新。以:健康塑造新“世”代生活,用“零”感触动新生代群体,“健康、美味、营养、可持续”是心之所求,“植”为创造美好生活。
庖丁造肉专注于产品力。全球首创将“药食同源”优质火麻仁蛋白作为植物肉原料,首创以口味大数据驱动研发,志在将中国植物肉发展到国际一流水平,促进产业经济,惠及大众健康。

研发团队——江南大学

科研技术源于文麻生物科技&食品学科全球排名第一的江南大学食品学院联合研发。由多名教授级科学家及博硕研究人员组成。

美国烹饪学校——CIA

与全球最好的烹饪学校—美国烹饪学院Culinary Institute of America(CIA)进行合作,为庖丁造肉产品调配出最完美的风味。

“肉肉”背景

以优质的大豆分 离蛋白和火麻仁蛋白为主要原材料,不伤害动物之余,真正模拟出肉类的质感。 阶段性控温的双螺杆挤压技术赋予真肉的纤维状, 将火麻仁蛋白的全面营养和美拉德反应的肉质香 味碎片完美结合,打造出色香味逼真的高营养植物蛋白肉

获奖荣誉:

2020年11月—2020消费创新优秀企业

2020年12月一创新成果和科技创新能力三等奖

2021年10月一2021国潮新风,尚潮品奖

2020年12月一2021中国(深圳) 美好生活品牌

2021年12月—20221町芒植物基食品品牌榜

2022年03月—2022中国新消费Z世代品牌榜

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